April 24, 2013

Roasted Veggies with Goat Cheese & Balsamic


Somehow I ended up with a lot of baby carrots in my fridge.  As I pondered what to do with them it occurred to me that I haven't made any new side dishes lately.  I had already decided to roast the carrots, so I ran down the list of veggies that would be good to roast along with them.  Since it's spring, and because I like colorful vegetable dishes, I chose to roast the carrots with yellow squash and red peppers. 

I then decided I wanted to add another flavor dimension to it....roasted vegetables aren't that exciting, so I wanted to add something that would blend nicely with the veggies.  After giving my fridge a once over, I came across some goat cheese - perfect!  This vegetable dish turned out waaayyyy better than I even expected.  The sweetness from the roasted veggies topped with the tartness of the cheese and balsamic.....oh man, soooo good!  Even though I have one more serving of these leftover, I am already planning on making more tonight.  I just can't get enough of it.....it's THAT good!  I just might have to make this every week for the rest of my life ☺



Roasted Veggies with Goat Cheese & Balsamic (serves 3-4)

2 cups baby carrots
2 small yellow squash - cut in half, then cut in half again, then quartered (if that doesn't make sense, then just cut them so they resemble the shape and size of the carrots)
1/2 large onion, cut into big chunks
2 tbsp garlic flavored olive oil
Salt & Pepper to taste
Balsamic Vinegar
Goat Cheese 

Preheat oven to 375.  Place all the veggies (including the onion) onto a baking sheet, add the garlic flavored olive oil then toss to evenly coat all the veggies.  Season with salt and pepper to taste, then place in oven.  Roast for about 20 minutes, give them a stir and check to see if they are cooked to your desired "doneness".  I let mine roast for another 15 minutes before taking them out, but it's really up to you depending on how firm you want the veggies.  

Place veggies onto a serving platter.  Sprinkle (or lightly drizzle) some Balsamic Vinegar over the veggies - just a little goes a long way, so do not drown them in the vinegar.  Crumble up some goat cheese add it to the top of the veggies - how much depends on your preferences.  I didn't use a lot, maybe a couple of tablespoons or so.  ENJOY!

12 comments:

  1. This sounds so delicious, I love the flavour combinations!

    ReplyDelete
  2. Thanks Rosie - hope you'll try it & love it as much as I did ☺

    ReplyDelete
  3. Wow, this was a wonderful side! I also cut up a zucchini and a yellow bell pepper. Who woulda thought? A recent discoverer of goat cheese and am loving it!

    ReplyDelete
    Replies
    1. I am so glad you liked this dish! My husband & I can't get enough of it - so delicious. Goat cheese is a favorite of mine. Thanks for commenting!

      Delete
  4. Thank you for such a sweet tutorial - all this time later, I've found it and love the end result. I appreciate the time you spent sharing your skills.
    Signature:
    i like play games happy wheels online and play happy wheels 2 games and game zombie tsunami , retrica apk , retrica download , happy wheels demo , agario

    ReplyDelete
  5. Hello, just wanted to say, I loved this article. It was practical.
    happywheels , agar , happy wheels game , agar io ,

    ReplyDelete
  6. I like the post format as you create user engagement in the complete article. It seems round up of all published posts. Thanks for gauging the informative posts.
    cara menggugurkan kandungan

    ReplyDelete
  7. شركة تنظيف بدبي
    تعد شركة تنظيف في دبي من أفضل الشركات التي تهتم بخدمة جميع عملائها الكرام في مجال التنظيف لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على أعلى درجات النظافة في وقت قياسي فلا عليك سوى الإتصال بنا من خلال الهاتف وبعد ذلك ستحصل على جميع الإمكانيات والآليات التي ستنجح في تحقيق جميع الأهداف التي تسعى في الحصول عليها وشركة تنظيف بدبي لديها فريق عمل يشبه خليه النحل في نشاطه وتعاونه حيث أن شركتنا حرصت منذ البداية على اختيار كل فرد من ذلك الفريق بطريقة دقيقة وبناء على الخبرة والكفاءة لذلك لا تخشى على أي شيء بالمنزل فأنت معنا دائماً في أيدي أمينة.
    شركة تنظيف بالشارقة
    هل تعاني من تراكم الأتربة والأوساخ في منزلك؟ هل ترغب في استعادة الهدوء والأناقة في كل ركن من أركان البيت؟ إذاً فلا عليك سوى الإستعانة بخبراء شركة تنظيف في الشارقة وذلك لمساعدتك في إتمام جميع العمليات المتعلقة بالتنظيف فقل وداعاً للإرهاق والتعب من الآن فصاعداً وذلك لأن شركتنا المتميزة ستحمل عنك أعباء التنظيف وستوفر لك الوقت والمجهود للتفرغ لعملك ولقضاء حاجات أفراد أسرتك علاوة على ذلك فمن أكثر ما يميز شركتنا هو حرصها الشديد على تقديم جميع خدمات التنظيف بأقل الأسعار حتى لا يشعر أي عميل كريم بأنه منهك ماديا فلا تقلق طالما أنت اخترت التعامل معنا.
    شركة تنظيف بعجمان
    لا شك أن من أكثر الأشياء التي تسبب الإزعاج لجميع أفراد الأسرة هو انتشار بعض الروائح الكريهة في المنزل لكن كان هذا في الأوقات السابقة حيث أصبح الآن بمقدورك الإستعانة بفريق عمل شركة تنظيف في عجمان والذي من خلال التعامل معه سيكون بمقدروك تطهير وتعقيم كل ركن من أركان المنزل بعد تنظيفه وهذا ما يساعد في القضاء على أي بكتريا أو فطريات أو جراثيم متراكمة سواء في الحمامات أو المطابخ والتي تعد المصدر الأساسي لإنبعاث الروائح المزعجة ضف على ذلك أنه يمكن لأي عميل كريم التواصل معنا في أي وقت ومن أي مكان لتسجيل بيناته لدينا.
    شركة تنظيف بأبو ظبي
    هل لاحظت وجود بعض البقع على الجدران والأسقف؟ هل تشعر بأن الشكل الخارجي للمكان قد تشوه بسبب وجود تلك المشكلة؟ إذاً فلا عليك حيث أنك إذا اخترت التعامل مع شركة تنظيف في ابوظبي ستحصل على أقوى خدمات التنظيف خاصة فيما يتعلق بجلي الأرضيات وتنظيف الجدران والأسقف من الخيوط العنكبوتية ومن أي بقع قد تكون ملتصقة بها بسبب تراكم الأتربة عليها لفترات طويلة أو حتى بسبب عبث الأطفال شركة تنظيف بأبو ظبي ستمكنك من التخلص من جميع الألوان التي قد يستخدمها الأطفال في الكتابة والرسم على الجدران لذلك لا تحمل أي هم بخصوص ذلك الشأن.
    شركة تنظيف بالعين
    مع مرور الوقت عادة ما تصبح الستائر والمفروشات متسخة لكن وعلى الرغم من ذلك فقد يعجز البعض عن تنظيفها خاصة وإن كانت باهظة الثمن حتى وإن قامت بعض ربات البيوت بإستخدام بعض الوصفات المنزلية والتي عادة ما تكون منتشرة على صفحات الانترنت فقط يأتي ذلك بنتيجة عكسية لكن لماذا كل هذا حيث يمكنك من خلال عمل مكالمة هاتفية واحدة لشركتنا المتميزة شركة تنظيف في العين التخلص من جميع البقع والأوساخ الموجودة على ستائرك وجميع المفروشات التي لديك في المنزل بالإضافة إلى ذلك إذا كان العميل يمتلك ستائر ذات طبقات وتحتاج إلى فك وتركيب فلدينا فريق عمل قادر على إتمام تلك المهمة بسهولة.
    https://emiratesclean.com

    ReplyDelete
  8. شركة تنظيف بأبو ظبي
    عزيزي العميل نقدم لك أفضل وأرخص شركة تنظيف في ابوظبي حيث إن شركتنا هي شركة معتمدة ويثق بها الكثير من العملاء، إن جذور شركتنا تمتد إلى سنوات طويلة من الخبرة والكفاءة في أعمال التنظيف، كما أن شركة تنظيف أبو ظبي من أكبر شركات التنظيف التي يعتمد عليها كافة عملاء الامارات حيث يثق بنا الكثير من العملاء وذلك لما تمتلكه شركتنا من مميزات خاصة جعلتها مصدر ثقة للكثير من عملاء الامارات عزيزي العميل من اليوم سوف يصبح منزلك نظيفًا وخالي تمامًا من أي ملوثات أو جراثيم ناتجة عن قلة التنظيف حيث إن فريق عمل شركة تنظيف بأبي ظبي فريق مدرب ويتميز بالدقة والاتقان والسرعة في إنجاز مهام التنظيف.
    شركة تنظيف بدبي
    عزيزي العميل نقدم لك أفضل شركة تنظيف بدبي، حيث إن مهام لتنظيف هي مهام في غاية المشقة والإرهاق ودائمًا نسعى لإرضاء عزيزي العميل وتوفير كل ما تحتاج إليه من أعمال التنظيف، لذلك لن تجد أفضل من شركة تنظيف في دبي للتعامل معها حيث تمتلك كل التقنيات المتقدمة في مجال التنظيف، ولن تشعر بالتعب والإرهاق من اليوم حيث إنه سوف يتم انجاز كافة أعمال التنظيف التي تريدها وفي أقل وقت وبأسعار مغرية، لا تتردد عزيزي العميل وقم على الفور بالاتصال بنا وطلب خدماتنا وسوف نكون في خدمتك على الفور، ونقدم لك كل ما تحتاج إليه من أعمال تنظيف مميزة وعلى أيدي نخبة من خبراء التنظيف في شركة تنظيف في دبي.
    شركة تنظيف بعجمان
    نقدم أفضل شركة تنظيف بعجمان عمالة فيليبينية، حيث نهتم دومًا بتقديم أفضل الخدمات المميزة للعملاء الكرام، كما نهتم بتوفير الوقت والمجهود والأموال لعملائنا الكرام إن ثقة العملاء في شركة تنظيف في عجمان هي أكثر شيء تسعى إليه شركتنا، لذلك من اليوم دع عملية تنظيف منزلك أو شقتك أو فيلتك على شركتنا وسوف تنبهر بنتائج عملية التنظيف، كما إننا نؤكد لك عزيزي العميل أن كل ما نقوم باستخدامه من مواد منظفة هي آمنة تمامًا على جميع المفروشات من سجاد وموكيت وغيره من المفروشات القيمة، لا تقلق عزيزي العميل أنت معنا في أمان تام كما إننا نقدم لك ضمانًا عن كافة المواد التي نقوم باستخدامها حيث إن كافة المنتجات من معقمات ومنظفات عالمية ومستورد ومصرحة من وزارة الصحة، كما إن لدى شركة تنظيف العجمان كافة الخدمات الخاص بالتنظيف وعلى أعلى مستوى من الخبرة والكفاءة العالية في كافة مجالات التنظيف.
    شركة تنظيف بالشارقة
    عميلنا الكريم إذا كنت تريد أن تقوم بإجراء عملية تنظيف لمنزلك لكن أعمال التنظيف ترهقك وتأخذ الكثير من وقتك، لا داعي لذلك العناء من اليوم حيث نقدم لك شركة تنظيف في الشارقة حيث تمتلك نخبة متميزة من فريق العمل الفيليبيني المميز، والذي يقوم بإنجاز مهام التنظيف في أقل وقت وبطريقة احترافية ومميزة، كما أن شركة تنظيف الشارقة تقدم لكافة عملائها الكرام أفضل خدمة تنظيف وغسيل سجاد وموكيت، حيث تمتلك الشركة أقوى المنظفات العالمية التي تساعد على تنظيف وتعقيم كافة أنواع السجاد والموكيت، كما أن الشركة تقدم العديد من الخدمات المميزة التي يحتاج إليها العملاء وكل ذلك وأكثر بأقل الأسعار، حيث إن شركة تنظيف في الشارقة هي أرخص شركة تنظيف.
    شركة تنظيف بالعين
    عميلنا الكريم من اليوم لا داعي للإرهاق والتعب الناتج عن عملية التنظيف الخاص بمنزلك أو فلتلك أو مكتبك، نقدم لك شركة تنظيف في العين أفضل شركة تنظيف في الامارات كما أن شركتنا من أوائل الشركات المتميزة والمتقدمة في أعمال التنظيف، عزيزي العميل إن شركتنا لديها العديد من العروض المميزة والخصومات المذهلة والتي لن تجدها إلا لدى شركة تنظيف في العين لأن هدف شركتنا هو إرضاء عملائها الكرام، كما نقدم لك عزيزي العميل شركة كشف تسربات وشركة تنظيف خزانات وشركة تنظيف شقق وغيرها من الخدمات المميزة وبأسعار مغرية، لا تتردد عزيزي العميل وقم على الفور بالاتصال بأفضل شركة مجربة في الامارات وسوف نكون في خدمتك على الفور.
    https://sharjahclean.com

    ReplyDelete
  9. شركة تنظيف بالعين
    من الأمور التي نغفل عنها دائماً هو تنظيف الخزانات التي تمدنا بالمياه التي نستخدمها بشكل يومي في الشرب والغسيل والطهي مع العلم إن تنظيف الخزانات لا بد أن يتم بشكل دوري لكي يتم الحفاظ على نقاء المياه التي إذا حدث وتلوثت فأنها سوف تسبب الكثير من الأمراض لنا لذلك تقدم شركة تنظيف في العين خدمة تنظيف جميع أنواع الخزانات لأن عملية التنظيف للخزانات لا يجب أن يقوم بها شخص عادي لأنها تحتاج إلى متخصص ليستخدم منظفات مناسبة ولا تتفاعل مع الماء لذلك يجب أن تستعين بشركتنا لتضمن الحفاظ على نظافة الماء الذي تستخدمه والاهم من ذلك الحفاظ على صحتك.
    شركة تنظيف بالشارقة
    هل السجاد والموكيت الموجود في منزلك أصبح مليء بالبقع الصعبة التي لم تنجح في التخلص منها برغم استخدامك أغلى وأشهر المنظفات ؟ هل تفكر في رمي الموكيت والسجاد الموجود لديك واستبداله بجديد ؟لا داعي لذلك لأنك من الممكن أن تتخلص من جميع البقع الموجودة في السجاد والموكيت بالإضافة بإمكانك الحصول على خدمة تنظيفه وهذه الخدمة ستحوله إلى موكيت وسجاد جديد وكأنك للتو اشتريته كل ذلك بالتعاون مع شركة تنظيف في الشارقة والتي تقوم بتنظيف جميع أنواع الموكيت والسجاد بأحدث الطرق والأجهزة والمنظفات وأشهرها أجهزة البخار التي تزيل أصعب البقع وبشكل سريع من السجاد والموكيت فشركتنا من أشهر شركات التنظيف في الشارقة ولها العديد من العملاء .
    شركة تنظيف بدبي
    هل تريد تنظيف منزلك بشكل كامل ولا تمتلك الوقت لذلك ؟ هل تتمنى الحصول على خدمة تنظيف ممتازة ودون أن تحتاج إلى وقت كبير ننصحك بالتعامل مع شركتنا شركة تنظيف في دبي لأنها من أفضل شركات تنظيف الشقق والمنازل في أبوظبي لأنها تمتلك فريق متكامل من العمالة الفلبينية المدربة على تنظيف جميع أنواع الأرضيات والجدران وقطع الأثاث والأجهزة الكهربائية والتي تستخدم الكثير من المنظفات المستوردة ذات الجودة العالية وجميع هذه المنظفات مصرح بها من وزارة الصحة وآمنة على صحة الإنسان كما أن فريق عمل الشركة يمتاز بالأمانة والإتقان في عمله والسرعة أيضاً في نفس الوقت لكي لا يتم إهدار وقت العميل .
    شركة تنظيف بعجمان
    إن أول ما يتبادر إلى أذهاننا عند التفكير في الاستعانة بشركة تنظيف لتنظيف المنزل هو الأسعار الباهظة والتي تفوق أحياناً ميزانيتنا الخاصة لذلك سرعان ما نلغي هذه الفكرة ونضيع الكثير من الوقت والجهد في تنظيف المنزل وفي النهاية لا نصل إلى المستوى الذي نحلم به لذلك نحن في شركة تنظيف في عجمان نقدم لكم أرخص الأسعار لأن هدفنا الأول ليس الأمور المادية بل هو تمكن جميع العملاء من كل الفئات من الحصول على خدمات شركتنا لذلك سوف تجد شركنا أرخص شركة تنظيف بين شركات التنظيف الموجودة في عجمان هذا مع العلم أن خدماتنا ممتازة وعلى مستوى عالي جداً من الدقة والإتقان .
    شركة تنظيف بأبوظبي
    الكنب والمجالس عادة يتم استخدامهم في غرفة المعيشة حيث يتم استعمالهم أثناء مشاهدة التلفاز او أثناء الاسترخاء بعد يوم طويل وفي الغالب نستقبل فيهم أقاربنا وضيوفنا لذلك فإن الكنب والمجالس دائماً معرضين للبقع الصعبة التي تنتج من الاستعمال اليومي لهم وبعض البقع إن لم يتم تنظيفها في الحال يصعب إزالتها فيما بعد لذلك ننصحك بالتعامل مع شركة تنظيف في ابوظبي التي تقدم خدمة تنظيف الكنب والمجالس بأحدث المنظفات التي لا تؤثر على نسيج الكنب أو تغير من لونه والشركة تقدم هذه الخدمة على طريقتين ويترك للعميل حرية الاختيار إما القيام بالتنظيف داخل المنزل أو نقل الكنب والمجالس إلى مقر الشركة حيث يتم تنظيفها وإعادتها للعميل .
    https://dubai4clean.com/

    ReplyDelete